最近去超市发现猪肉、羊肉、牛肉都挺贵的，反而是旁边的鸭肉显得好便宜，5.9一斤， 买了两只鸭边腿居然才9块钱，真是太划算了。正好夏天也适合吃鸭肉，回家用这两只鸭边腿做了一盘美味的啤酒鸭，真是太好吃了！

我们家没人喝酒，但却经常买酒，尤其是啤酒，主要用处就是用来做啤酒鸭的，鸭肉营养丰富价格便宜，我做的啤酒鸭做法也简单，口感清爽，回味微甜，越嚼越香，不放油，少调味，孩子们也都特别爱吃！

网上分享的啤酒鸭食谱很多，但大部分的啤酒鸭做法都是辣的，而且要放很多的调味料，比如花椒、八角、桂皮等，对于大人来说，多放调味料可以帮助食材增味，能够提鲜下饭，感觉很过瘾，我以前也特别喜欢吃辣辣的啤酒鸭。

但是有了孩子以后，因为给孩子做饭做得多了，口味也清淡了，太多调味料的菜肴偶尔吃一次还行，经常吃就不适应了。另外我做饭现在尽量少油少盐， 因此我今天要分享的这道啤酒鸭是不放油的，吃起来丝毫不油腻，详细做法分享，来看看吧！

【啤酒鸭】

【原料】：鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖；

【食谱制作过程】

1、鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；