*注意鸭*

1.生饼坯必须用叉子，叉许多孔，防止烤时鼓起来。

2.加黄油的饼胚，吃起来会很香，也可用色拉油代替。

3.做好的饼胚，放保鲜袋保存时一定要扎好口。单独拿出来化开时，用保鲜袋封好，化开的饼胚还是很松软的。不要直接接触在空气里，不然容易变干。

4.烤好后的饼胚，取出后要倒扣晾凉，不然饼皮底部会塌陷。

5.如果不喜欢吃甜，和面时放一点点白糖就可以，主要目的是，让糖帮助酵母更好的发酵。这里放的糖多除了帮助发酵，吃起来更香甜。

6.放少许食用碱目的，是为了防止发酵时间过长，面团出现发酸的情况。

7.温牛奶可用奶粉加温水化开代替，没有的话，温水也可以

不论是温牛奶还是温奶粉，或是温水，温度不要太高，不然会把酵母烫死了，发不起来。

如果太热，就晾一会，温了在和面。

8.饼胚不要烤过了，因为下次放料时，还要再烤一次

在家做，真的很省钱，做上一些饼胚，吃的时候，放上自己喜欢的料和芝士开烤，几分钟后，带着浓浓奶香又拉着丝的披萨就搞定了。

早餐烤上一个，在随便搭配些喝的，水果，蔬菜之类，就是一顿快手高颜值又美味的早餐了。

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