今天给大家分享一道白萝卜的腌制方法，酸辣爽口，开胃下饭，喜欢的朋友可以尝试一下！

1、首先准备几个白萝卜洗净，然后把白萝卜去头去尾切成段，再切成厚片，最后切成粗条，切好的萝卜放入一个大碗中。

2、往碗里放适量的盐，用手抓匀，充分抓匀后腌制6个小时，6个小时后会腌出很多水分，把萝卜用清水清洗两遍。

3、清洗好的萝卜条放入纱布中，用纱布把萝卜条包起来，在碗上放一个箅子，然后把用纱布包好的萝卜条放在箅子上，再在萝卜上放一盆水，这样容易把萝卜条的水给压出来，像这样压一夜。