罗氏虾的虾肉足够饱满，用大门公秘制的酱料来焗，酱香浓郁，还带有一丝花椒的辣味，鲜味与酱香融为一体，甚是惹味。
肥牛肉松生菜包

顺德的生菜包一般用的是蚬肉，但蚬肉有时令之分，为了能让食客四季都能口淡生菜包的美味，大门公创新地用肥牛肉来代替。比起蚬肉生菜包，又是另一番风味。
鲍鱼捞陈村粉（位用）

陈村粉是顺德的著名小吃，是每位外地来顺德的食客必吃的，经不断创新，陈村粉的烹制方法已由传统的几种，增至数十种，而且风味各异，加入鲍鱼和鲍汁的豪华版陈村粉却不是时时能吃到。陈村粉吸收鲍汁后让人回味无穷。
雪燕双皮奶

传统的双皮奶加入了雪燕，不但美味更胜一筹，滋阴养颜的功效也更强。

这里给我的感觉是顺德菜绝对不保守，除了大胆使用各种新食材，还敢于使用及借鉴世界各地的烹饪方法，最关键是借鉴后依然保持顺德菜的精粹，把改良、创新、坚持的分寸拿捏得恰到好处。让食客感受到新的风味之后依然感觉到这是一道顺德菜。

地址：广东省佛山市顺德区巴基街田心村留用地规划11-2号