第六步：好，差不多了，大火收汁，别收太干哦，流少许汁，出锅斩块装盘

第七步：装盘淋上酱汁，就可以上桌开吃啦，是不是好有食欲，鸭肉肥嫩不腻，家庭式的做法，也能烧出饭店大厨的味道。喜欢动手的你，不妨在家里试试吧！

也许你们吃最多是啤酒鸭，姜鸭，不防换一个口味尝尝，相信会有惊喜出现。

1、看鸭肉是否新鲜还是冻鲜！新鲜的鸭肉颜色血红，有股血水的味道。冻鲜的鸭肉则是颜色淡暗，闻起来有异味！

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