大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我

导读：冬天，把这3种食材炒在一起，比大鱼大肉还下饭，鲜香爽脆不油腻，美味又简单!

芹菜富含蛋白质和碳水化合物，具有平肝清热、祛风利湿的功效；木耳中的维生素和铁含量很高，而且含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，享有“素食之王”的美称；鸡蛋的营养价值更不用说了，含有丰富的优质蛋白，能为人体提供必要的能量。将三者炒在一起，营养均衡，最是补益。

那今天我就给大家分享这道菜最简单的做法，只要记住两个技巧，你也能做出色香味俱全的芹菜木耳炒鸡蛋，不仅营养丰富，而且美味下饭，每次炒一大盘，瞬间就会被抢光。话不多说，快和我一起来看看吧！

- 芹菜木耳炒鸡蛋 -

【食材准备】：

芹菜、木耳、鸡蛋、食盐、小米椒、葱蒜、生抽、耗油、白糖。

【步骤】：

第一步：木耳提前用温水泡发，泡软之后用清水清洗一下，洗去表面的污垢，切碎备用。

第二步：芹菜切成小丁，小米辣切碎，葱蒜切末，鸡蛋打入碗中搅散，备用。