今天和大家分享一道“西芹炒鸡蛋”的家常做法，热量低很适合在减肥中食用，而且营养丰富，有喜欢的赶紧学一下。

食材：芹菜、鸡蛋

辅料：大葱、红椒

调料：食盐、白醋、鸡粉、水淀粉

【西芹炒鸡蛋】—— 鲜嫩清脆

1.下面开始准备辅料

准备芹菜一把，择洗干净，在上面划一些刀口，斜刀切小段，这样处理芹菜能更加入味，切好之后放入清水中，浸泡10分钟。

准备红椒半个，切成细丝，主要用来配色。

准备三个鸡蛋，打入碗中，搅拌成蛋液，加入少许食盐，继续拌匀备用。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成葱花。