大家好，豆制品是很多女性和中老年人都喜欢的一种健康食材。假如想要让它们都煮得沙软开花，并不是一件容易的事。

其中最难煮的就是红豆了。

我们先取出一些适量的红豆，倒入空碗中，开始对红豆进行简单的拣选，把干瘪的、空壳的、霉坏地捡出来。

倒入清水，用清水洗去红豆表面的浮尘和一些杂质。我们都知道。无论是黑豆、红豆、黄豆还是绿豆，由于有着坚硬的外壳，想要把它们煮得软烂，就需要两种条件：一是长时间的浸泡；另外就是长时间的煮制，而快节奏的现代人，偏偏两种条件都不具备。

况且长时间煮，既浪费气又浪费电还要耗费精力守着锅，其实多加一步，十多分钟就能把豆子煮得软烂。

清洗干净的豆子，我们将它沥干水分，分成两份。一份豆子，我们加入温水把它浸泡起来，然后准备一口平底锅，将另一份洗干净的红豆放入平底锅中，开大火翻炒。