过去的碗底部都会有一圈明显的凸起，也就是碗底。碗底的作用很多，既可以增加摩擦力和稳定性，让人端碗的时候不会滑落；也可以起到隔热的作用，就算碗中盛放滚烫的食物也可以轻松地端拿。

而现在有些碗底部被设计成平的，没有了碗底，这样端碗或洗碗时稳定性不足，容易滑落，而且如果碗内盛满热饭和热汤时，端在手里会非常烫手。

仿瓷碗结实耐用，所以很受人们的欢迎，很多人家中使用的就是仿瓷碗，而且也经常给孩子用这种碗，不需要担心被摔碎的问题。仿瓷碗是由密胺树脂制作而成，一些不合格的仿瓷碗在制作时使用的原材料不合格，当遇到高温时会释放出有害物质，尤其是一些小作坊生产的廉价仿瓷碗，根本无法达到安全标准要求，长期使用会影响身体健康。

不锈钢碗使用较少，一般在餐厅、食堂等地方用得比较多一点。购买不锈钢碗最需要注意的就是，碗的材质一定要选304不锈钢材料，这样使用起来才是安全的。而我们普通人通过肉眼根本无法判断不锈钢碗所使用的材质，市面上很多不锈钢碗使用的都是劣质的不锈钢材料，存在重金属超标等问题，所以尽量不要使用。

陶瓷餐具为了美观一般上面都会带有彩色图案或纹饰，彩陶根据制作工艺不同可分为釉上彩和釉下彩。