出伏后，夏季的热浪已散去，空气中慢慢有了凉爽的气息，秋季正是一年里最舒服的季节，但秋天最大的特点就是“干燥”，很容易引起上火、咽痒易咳等。

因此，在饮食上多吃些防秋燥、滋阴润肺、温补的食物，这样才能健康安稳过秋天。建议大家：宁可不吃肉，也要多吃“4个1”，滋补又养人，应季而食身体棒。

秋天是收获的季节，这其中就有“长寿果”的花生，花生米的蛋白质高达26%，相当于小麦的两倍，更容易被人体吸收，营养价值与鸡蛋、牛奶相媲美。

推荐做法：【五香花生米】

1.准备花生米500克放入清水中，加入食盐20克，放入几片香叶，几片陈皮，三粒八角，一小把花椒，搅拌均匀浸泡一个晚上，泡的时间越长就越入味。

2.准备半根胡萝卜，先切成厚片再切成小粒，这里胡萝卜主要用来配色，大家也可以用黄瓜、芹菜代替。

3.大火烧开以后转小火煮20分钟，把花生米煮熟，让其吸收香料的味道，当然喜欢吃软一些的就多煮一会。20分钟以后花生米已经吸足水分非常饱满，把它捞出来，挑出里面的香料备用。