海鲜是我们必吃的美食了，有些人爱吃鱼虾有些人则是爱吃螃蟹。小编则是爱吃乌贼鱼，尤其是用来炖排骨用来炒肉丝更美味了。之前我们介绍过了八爪鱼的做法，那么今天就来讲讲乌贼鱼的详细做法大全。

做法一：乌贼鱼炖排骨

步骤：直接准备好排骨、乌贼鱼干、生姜还有盐。先将乌贼鱼直接浸泡在水中直到变软，再去骨切片了，生姜直接切片，排骨直接切段炖煮后捞出。锅中加水直接将排骨下锅烧煮后捞出。最后备好锅将排骨乌贼鱼还有生姜直接下锅加水烧煮，100分钟后直接加盐即可。

做法二：乌贼鱼炒肉丝

步骤：准备好乌贼鱼、瘦肉、酸菜、小米椒还有葱姜蒜花椒，再备上豇豆子姜还有豆瓣酱、料酒以及生抽跟生粉和采油。先将乌贼鱼直接切成段，瘦肉切丝，加盐还有偶料酒以及生粉搅拌后备用。然后将葱姜蒜等材料、最后锅中加入菜油将行将下锅爆香，再放肉丝翻炒，放点豆瓣酱以及生抽搅拌后捞出。锅中再加菜油，将花椒、酸菜还有豇豆下锅，再将乌贼鱼放进去，加上仔姜，瘦肉等其他材料，撒上葱花即可。

做法三：韭菜乌贼鱼

步骤：准备好乌贼鱼、韭菜还有油以及老干妈豆豉还有青红椒。先把乌贼鱼直接洗好了处理干净切成网状，将其放入开水中烫煮后捞出，将韭菜直接洗好下锅烫煮。然后锅中加油，将乌贼鱼下锅煎煮后捞出，锅中加油将老干妈豆豉下锅，最后将乌贼鱼下锅放入盐还有青红椒等即可。

乌贼鱼是比较受欢迎的食材了，不管是炖汤还是炒乌贼鱼都是美味的，那么以上的三种详细做法你们学会吗。