糖醋口味的菜是我最喜欢的菜品，无论是糖醋茄子，糖醋里脊，糖醋鱼等等都是我喜爱的。糖醋味道的菜肴，口味吃起来酸酸甜甜的，十分的下饭，这些菜肴不仅深受小孩子的喜爱而且一些老年人也喜欢吃。

糖醋菜的经典之处在于料汁，糖醋汁也可以当作是万能料汁，糖醋汁只是提供酸甜的口味和感觉，具体的用量还可以根据每个人的胃口去调整。今天给大家分享这款万能糖醋汁，有了这款糖醋汁无论做什么糖醋菜都可以用上。如果记性不好，那您一定要记住12345，只要记住这几个口诀，就算是厨房小白也能做出酒店大厨的味道。

今天给大家分享糖醋里脊的做法，但是由于猪肉太贵，所以今天的肉改版成了鸡胸肉，口味是不变的。

【主料】：鸡脯肉

【调料】：油、酱油、盐、糖、玉米淀粉、鸡蛋、番茄酱

——【开始制作】——

1、鸡胸肉改刀切成条。这里为了食用方便，可以将鸡胸肉的油脂部分切除，这样吃起来不影响口感。鸡胸肉切的时候可以先切成片，再切成条，最后根据所需要的长度切断。切好的鸡胸肉条用清水再次清洗一下，能够有效的去除肉里面血水。

2、准备适量的葱姜水把鸡胸肉腌制10分钟，这一步的目的是为了去腥。