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一石激起千层浪，一块切割三文鱼的案板被检测出病毒，不仅使得三文鱼在国内各大超市、日料餐厅中销声匿迹，还将对挪威整个三文鱼产业造成巨额损失。据外媒6月18日最新消息，挪威海产业联合营销组织挪威海产局周四表示，上周，该国三文鱼对华出口下滑至240吨，降幅高达34%。

据了解，挪威是三文鱼的故乡，2019年总计出口了110万吨养殖三文鱼出口，总产值高达725亿挪威克朗（约合人民币542亿元）。近年来，挪威三文鱼对华出口逐年上升，今年前4个月，挪威占据了中国进口三文鱼45%的市场份额。为努力证实三文鱼的“清白”，挪威渔业部长周三称，挪威和中国已经认定三文鱼本身并非病毒的源头。

尽管有挪威渔业部长的背书，但是大部分消费者对三文鱼还是持谨慎食用的态度。在这个节骨眼上，三文鱼却问题频出。根据环球网6月18日最新报道，周三，中国香港卫生署卫生防护中心表示，当天有两起食物中毒案，共有4人中毒，原因疑为食用生蚝及三文鱼刺身。

对此，涉事餐厅6月17日在社交平台发文回应，由于冷冻保鲜设备发生了紧急故障，自6月17日至6月23日，该餐厅将暂停供应自助晚餐，以确保食客的饮食安全。事实上，食用生鱼类产品的风险正逐年升高。据美国知名大学的一项最新研究，过去38年间，在生鱼身上发现寄生数量暴增283倍。

此外，根据德法公共电视台（ARTE）6月14日深入挪威三文鱼养殖场的调查报道，高密度养殖使得鱼虱泛滥成灾，“大量三文鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里”。统计数据显示，养殖三文鱼的死亡率高达20%，仅仅2018年，养殖死亡数就达到5000万条。

6月18日，中国也做出了相关回应，将会从源头上加强对进口食品、农产品的质量安全，全力保障中国消费者的饮食健康安全。