6、继续小火煮至20-30分钟左右，直到生姜末中的水分收干，生姜与糖浆抱团在一起变得黏稠即可。（Tips：因为生姜的含水量不同，所以熬煮时间需要根据具体情况做调整）

7、准备一张油纸铺在一个容器中，将熬好的姜糖倒入油纸中，让油纸包裹糖浆并整理成一个厚度约为10厘米的长方形，然后将其放到通风处晾凉。

8、晾凉后将姜糖取出，用剪刀将其剪成小方块即可。

这道【自制姜糖】吃起来甜中有辣，辣中带甜，自己做的姜糖不仅没有任何添加剂，还可以自己调节配比甜度和辣度，简单方便又营养。天冷吃一块，没有生姜的涩味，多了些少许辛辣，而且身体会从内而外的暖和起来，驱寒暖胃，手脚也不冰凉了，特别适合女性朋友食用，它既是一道小零食，也是极好的“补品”，学会了你也试试吧。