三、泥鳅

泥鳅肉质鲜美，素来就有“水中人参”之称，非常适合男人补身体吃。它含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷、钙等矿物质，男人常吃补中益气，增强体力，能量满满更有活力。

红烧泥鳅

【食材】：泥鳅 适量、生抽 3勺、老抽 1勺、小米椒 适量、姜蒜 适量、盐 1小勺、糖 1小勺、

【做法】：1、去除泥鳅身上的泥味，放些盐反复搓两遍，然后倒入70度的热水泡一下，再用冷水冲洗，控干水。

2、油锅烧热，把泥鳅倒入锅内立刻盖上锅盖（这步很残忍，因为小，都是活的），等听不到声音时再打开锅盖。将泥鳅煎得黄色就可以了盛出。

3、倒入油，放入姜、蒜，辣椒炒香，然后倒入煎好的泥鳅轻微翻炒；