▼而在淡奶油的打发方面，同样使用相同容量的同品牌淡奶油。在经过8小时冷藏后，这样比较容易打发。厨师机的效率还是要比打蛋器要高不少，同样厨师机自动完成，也不需要像打蛋器那样不停的手持画圈。

▼所以面包机同样能揉面，手持打蛋器同样能打发，但不管是效率，还是效果上对比厨师机还有很大的差距，而烘焙又是特别要求精确的，厨师机能帮助我们更精确的掌握制作的细节，更高的效率，更稳定的出品，更容易的成功的制作各类中西烘焙。

▼而同样是厨师机，又会有什么样的差异呢，我入手的第一台厨师机是ka的5Qt，ka是很多专业烘焙学校以及很多西方的烘焙教程里常用到的厨师机品牌，长期使用下来好处是皮实耐用，缺点是价格较贵，当时国行入手价在5000左右。以及全机械化的操控，没有定时功能，便利性要稍差一些。而大宇厨师机的价格在两千多，价格要更低一些，基本的结构和ka的类似，在一些细节上，有新颖的设计，比如电子计时的加入，抬头停机的安全设计。具体两者的差异如何呢，我们来看看吧。

▼两者的搅拌盆都是5L左右的容积，都采用不锈钢材质并配有把手，设计非常类似，ka盆顶较尖，大宇盆底较平。

▼顶部都有一个附件接口，可以添加一些绞肉、切丝、压面的附件。