的确，目前市面上，红糖这个品类鱼龙混杂，有真有假，有好有坏。有真有假是因为市面上会有很多企业用赤砂糖来冒充红糖。(接下来的内容如果对你有帮助，欢迎点赞并关注老爸评测头条号及同名微信公众号）

其实很多老百姓根本分不清赤砂糖和红糖，很多人认为赤砂糖就是红糖。

央视315之前公布的一个数据，有41%的人认为赤砂糖就是真正的红糖！那这赤砂糖到底是什么呢？给大家看一张生产流程图：

先说正宗的红糖，它一般只会来自于甘蔗或甘蔗汁，而赤砂糖是甘蔗或甜菜生产白砂糖剩下的糖渣。二者口感风味不一样，含有的糖含量、钙铁元素也不一样。但是两个在名字和外观上都非常相似，比如下面这张图，一个是红糖，一个是赤砂糖，光靠外观根本分辨不出来。