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砂锅炖脊骨冬瓜(脊骨冬瓜怎么炖最好喝)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 19:16:07作者:YD166手机阅读>>

三叔公介绍:一到春季,我就几乎是跟各种煲杠上了:牛肉煲、羊肉煲、鸡腿堡、鱼头煲、红烧肉煲、……几乎能想到的肉类都可以做成煲类菜肴试试,配合肉类可以选择的素菜搭配也是千变万化。今天买了点小肋排,(别看不大,可是很干净,没有任何杂骨脊骨,全部肋排,适合我,啃起来很爽)做个简单的排骨煲,素菜就用冬瓜吧,它利尿消肿、清热化痰,天气寒冷,大家不是呆在暖气房就是空调室,吃它最好了(o^^o)。煮个排骨煲,再炒个绿叶蔬菜,就是简单有又有营养的一餐

砂锅炖脊骨冬瓜,脊骨冬瓜怎么炖最好喝(1)

需要食材

  • 冬瓜
  • 一大块约650g
  • 两根小肋排
  • 约550g
  • 一块
  • 三瓣
  • 大葱葱绿
  • 一段
  • 八角
  • 两小颗
  • 桂皮
  • 一小段
  • 花椒
  • 少许
  • 干辣椒
  • 五颗
  • 香菜
  • 少许盐
  • 食用油
  • 适量
  • 料酒
  • 少许
  • 郫县豆瓣酱
  • 一汤匙
  • 蚝油
  • 一汤匙
  • 生抽
  • 一汤匙
  • 老抽
  • 一汤匙
  • 冰糖
  • 三四颗
  • 热水
  • 适量
  • 食盐
  • 少许

做法步骤

1.

食材合照:猪肋排两小根(已经让双汇阿姨帮我斩成小段)冬瓜一大块,姜,一小块,蒜三瓣,大葱葱绿一段,干辣椒五颗(不吃辣的宝贝也可省略),八角两小颗,桂皮一小段,花椒少许

砂锅炖脊骨冬瓜,脊骨冬瓜怎么炖最好喝(2)

2.

香料清洗一下,控水备用,姜削皮蒜去皮清洗切片,葱绿切斜段

砂锅炖脊骨冬瓜,脊骨冬瓜怎么炖最好喝(3)

3.

冬瓜去皮清洗切大小均匀块

砂锅炖脊骨冬瓜,脊骨冬瓜怎么炖最好喝(4)

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