| 菜品口味 |
★★★★
烤猪脸肉,开吃前在脑海里构造了无数遍它的模样,总觉得这种看起来“凶神恶煞”的食物,敢下口的人都是真·英雄。不过,当它颤巍巍散发着烧烤后的独特香气端上桌时,什么抵触什么恐惧,瞬间都消失不见。取而代之的只有一个想法,吃它!
豪爽的吃货,戴上手套直接撕下一块儿就开吃。外层焦脆内里软嫩,在孜然辣椒的加持下,丰腴的油脂裹着肉的鲜嫩融化在舌尖。正确的吃法其实是这样的,切下一块儿猪脸肉蘸酱,烤鸭饼里放上黄瓜丝和葱丝,一裹一卷,咸鲜中泛着微甜。有着和烤鸭类似的吃法,口感却要更醇厚一些。