5：把一点点的小茴香清洗干净，切碎了掺到奶酪里面搅拌均匀。

6：找一个底部可以漏水的模具，底下铺上一层纱布，再把拌好的奶酪放进去。用纱布包好，并压紧之后，上面再放上一个重物。这个方法有点像是制作豆腐的方法，就是把水压出来，把水压出来之后，剩下的固体物就是豆腐或者是奶酪了！

看看这就是制作出来的又香又嫩的奶酪。3个蛋黄加上2斤的牛奶，就制作出这么一大块儿。又香又嫩，非常好吃。喜欢吃奶酪的可不要错过这种做法哟！