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冷冻大油条技术配方(速冻油条生坯的配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-28 02:46:04作者:YD166手机阅读>>

4、接下来我们在油条的面团上面覆盖一层保鲜膜,之后我们等待一个小时的发面时间。

冷冻大油条技术配方,速冻油条生坯的配方(5)

5、发面之后的效果如图所示,我们可以看到发酵之后的效果是原来的3倍大。

冷冻大油条技术配方,速冻油条生坯的配方(6)

6、随后我们不要使劲揉面皮,直接擀成薄饼形状之后,将面皮切成长条形状。

冷冻大油条技术配方,速冻油条生坯的配方(7)

7、将两个油条的面皮叠放在一起,随后我们用筷子在中间压实,这样就做好了油条面的形状。

冷冻大油条技术配方,速冻油条生坯的配方(8)

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