夏天已悄悄来到，抓住春天的尾巴，我来跟大家分享一道客家特色焖肉，这一道肉很鲜美好吃，光是用汁拌饭，我都能吃下三碗哦，喜欢的朋友试试吧！

具体做法步骤如下：

第一步：准备一根大竹笋，把它剖开，剥去老皮，然后切成块，大小随自己喜欢吧。

第二步：锅中烧开水，把竹笋放下去焯水，水开后焯个10分钟左右，焯水不用盖盖子，让竹笋散掉异味与苦味。

第三步：待竹笋焯水时间差不多了，就捞出来过凉水，水变暖了之后，再换水，这样子重复洗个三四遍