第五道——《石笋干炖鸡》能喝上一碗味道鲜美的石笋干炖土鸡汤，再搭配一碗香喷喷的长粒香白米饭，那是鲜中鲜的一顿美味大餐了，多么惬意啊！

笋干还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。是肥胖者减肥的佳品。

主料：土鸡、石笋干

辅料：盐、枸杞、姜、料酒

做法：1、把石笋干用温水浸泡6小时、中间得换几遍水洗净切段，姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块

2、煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫，加料酒、姜炖20分钟

3、加石笋干再次炖50分钟左右，加枸杞、加盐再炖5分钟左右即可

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