油不能一次性全部倒进来，不然辣椒粉容易被炸糊，而且做出来的辣椒油不香。为了让颜色更红亮，还可以滴入几滴香醋。做好的红油辣椒不能马上用，冷到温热的时候盖上盖子，让它焖24小时才够香够红亮。

24小时后的红油辣椒又红又亮又香，用来拌凉菜或者配面条都非常好吃。自己做的红油辣椒 比买的可香多了，大家可以试试看。做好的红油辣椒尽量在两月之内吃完，因为两个月之后它的香味挥发得差不多了，吃起来就没有那么香了。平时用完之后记得盖上盖子，防止香味挥发。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。