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京酱肉丝饼皮怎么做(京酱肉丝专用薄饼)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-28 04:34:15作者:YD166手机阅读>>

对于爱吃面食的人来说,从来不挑剔,馒头、包子、水饺、面条、大饼、花卷,样样都可以,面粉能制成很多美食,除了以上几种,还可以制成“万能饼皮”,步骤简单,干净卫生无添加,出锅速度快,柔软劲道,顺滑Q弹,卷菜、卷肉、卷酱都好吃。

京酱肉丝饼皮怎么做,京酱肉丝专用薄饼(1)

提起饼皮,大家应该都不陌生,北京有一道著名菜“京酱肉丝”,其中就少不了鸭饼,此菜酱香浓郁,咸甜俱有,风味十足,用鸭饼或豆皮卷着吃,鲜香美味,入口不油腻。

京酱肉丝饼皮怎么做,京酱肉丝专用薄饼(2)

如果中午不想做饭的时候,不如试一试这个做法,炒一盘京酱肉丝、一盘土豆丝,再准备一些黄瓜丝、甜酱,快餐店也是这样卖的,价格却高出好几倍,真不如自己在家做,饼皮特别软,薄厚、大小全掌握在自己手中,不用油,也不用担心粘锅,柔软劲道,胜过鸭饼好几倍,每次都吃撑。

京酱肉丝饼皮怎么做,京酱肉丝专用薄饼(3)

卷菜的饼皮

食材:面粉、清水


1、准备一个面盆,卷饼要采用半烫面的方式,一半热水,一半凉水,具体怎么操作,可以先放200克面粉,用刚离火的开水,边倒边搅拌,搅成面絮的形状。

京酱肉丝饼皮怎么做,京酱肉丝专用薄饼(4)

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