所有食材放入盆中，加入盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀即可。

第五种：角瓜鸡蛋韭菜馅水饺

角瓜学名西葫芦，皮薄肉厚水分多，荤素搭配都适合，韭菜鸡蛋馅里加点它，口感脆嫩，清新爽口，刮油去脂，除烦止渴又消暑，尤其钙含量极高，特别适合老人孩子吃。

食材：面粉400g；韭菜200克；鸡蛋4个；西葫芦1个；油、盐、五香粉各适量。

角瓜鸡蛋韭菜馅做法：角瓜洗净去瓤擦丝，撒盐腌制10分钟，攥掉水分。

鸡蛋打散，少许加点料酒搅拌均匀去腥，起油锅煎熟鸡蛋。