用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

4月碰到此海鲜别手软，煮好淋入料汁一拌，够鲜美

随着气温回暖，野菜开始变老，不能吃了，但是水里的海鲜却多了起来。温暖的水更适合海鲜的生长，使它们变得更加鲜嫩肥美。这几天水产市场上的海鲜的种类和数量明显变多了，花螺就是其中一种。花螺的外壳有一圈一圈的花纹，煞是好看，我想这大概是花螺名字的由来。花螺不仅颜值高，而且非常美味，肉质香美，脆嫩爽口。花螺还十分有营养，含有丰富的蛋白质，钙，铁等营养物质，还有清热下火的作用，是4月不可错过的海鲜之一。

提到一个“螺”字，很多朋友都会想到大排档里引人流口水的炒田螺，花螺用来爆炒也十分美味。但是花螺是海鲜，与田螺这种淡水的水产存在一定的区别，海鲜一般清蒸或者凉拌才更能尝出来它们的鲜味。经过我自己对花螺各种吃法的尝试，花螺用来做泰式凉拌是最好吃的，酸辣开胃，又十分鲜美，无论是下饭下酒还是单独吃，都超赞的。每次我们家凉拌一盘都不够吃！下面来分享这道泰式凉拌花螺的做法，各位吃货不妨学起来！

【泰式凉拌花螺】

食材：花螺500克错了，小青柠6个，洋葱半个，杭椒3个，小米辣5个，蒜头半个，香菜2棵，米醋3勺，生抽3勺，鱼露1勺，鸡精1勺，生姜一块，料酒2勺。