顿岗油馍始于明朝初年，明、清两代为朝廷贡品，有“北有道口烧鸡，南有顿岗油馍”之美誉。一九九九年顿岗油馍被评为河南省著名风味小吃。

顿岗油馍用料考究，“内大油，外香油，汝南城里葱花头”可见其用料之讲究，杨氏顿岗油馍继承了其传统饮食文化，用传统的地锅加工工艺，以高筋面粉，鸡油，小磨香油和优质香葱为主要原料，保留了醇厚的田园风味。具有层多而薄、金黄透亮、稍加翻动块如铜钱、香而不腻、酥软可口在特点，具有消食导滞、健脾养胃之功能，凡品尝者皆赞不绝口。

小时候母亲大人非常喜欢给我们做油馍吃，我们很爱吃，淡黄色的油馍配上初秋的辣椒，咬一口油馍满口的香味，表皮酥香可口，里面软软的但是非常的有嚼头，再来一口辣椒香辣爽口，越吃越香，每次我和姐姐都是吃到吃不下才肯放下筷子。

顿岗油馍做起来非常的简单。

原料：面粉1000g 葱花80g 胡椒粉10g 盐20g 植物油30g 香油10g

做法：

1、首先先和面，面和水的比例为1:0.6，比平时的面稍微软一点（如果有老人和孩子，可以用50度左右的温水和面，这样饼出来比较软乎一点），然后将面团放置一边，醒面十五分钟。

2、将葱花、植物油、胡椒粉、盐倒入一个容器中搅拌均匀，腌制五分钟，你闻到很香的葱花油的味道。

3、将醒好的面用擀杖，擀成厚度大约0.3公分的薄片（注意不要太薄，容易破皮，也不要太厚，太厚吃起来口感不好）。