大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，很长时间没有吃“蒸面”了，今天孩子说想吃了。于是赶紧上市场上买了2元钱的湿面，花了半个小时，做了这道好吃的“蒸面”，味道相当不赖，孩子一个人硬是吃了一大盘，吓得我都没敢吃，害怕这个“小祖宗”不够吃。

说起蒸面，其实在我们南方一般是很少吃到的，因为南北方饮食习惯有很大的差异。南方盛产稻米，主食以米饭为主；北方盛产小麦，主食以面食为主。对南方人和北方人来说，选择面食还是米饭是大是大非的问题。而对于北方人来说选择面食的哪一类却是幸福而艰难的抉择。面食的种类很多，有面条，馒头，包子，饺子等。在面食的所有种类中起源最早的是面条，距今已有四千多年的历史。

在北方，有小麦种植的地方就会有麦子的芬芳和面条的清香。面条是一种制作简单，食用方便，营养美味的食品。由于地域的不同面条的做法也是五花八门，各式各样。而蒸面却是我家“神兽”小吃到大，因为从小他就生长在北大，在他姥姥家长大的。因为他觉得蒸面是面食里边最好吃的。没办法也逼着我学会了一些“蒸面”的做法，每次做完他都能吃一大盘。现在我也喜欢吃它了，感觉它油而不腻，不坨不粘，面条带着菜，吃起来非常的香。今天就和大家分享一些我做的这道好吃的“蒸面”。

【制作主料】：湿面条400克、五花肉150克、胡萝卜1根、香菇100克、土豆1个、洋葱半个、尖椒2个

【制作调料】：生姜几片、大葱一节、大蒜2瓣、老抽3克、生抽5克、盐3克、鸡精2克、十三香2克

【步骤一】：我们取蒸锅，把湿面条放入笼屉上隔水蒸10点钟，这样做的目的就是要让面条受热后变得蓬松，好吸收汤汁，同时这样处理过的面团，也更加劲道，吃起来口感也更细腻。