【步骤六】：烧开后将蒸好的面条下锅，然后关火用筷子搅拌，让面条把锅中的汤汁充分吸收干净（这一步要是掌握不好，可以根据自己的感觉添加汤汁，稍微多一点，先用碗盛出来一部分，要下完面条汤汁不够，我们再把盛出来的汤汁再倒里边就可以）。

【步骤七】：取一个蒸锅笼屉上铺上一层白菜，把吸满汤汁的面条和菜一起放到白菜上边，然后盖盖开大火烧开，转小火再次把面条蒸15分钟（之所以还要蒸第二次，是因为在第二次蒸的时候，会让配菜的味道更好的融进面条里面，这样做出的蒸面条更加入味！）。然后盛出来撒点香菜点缀一下，上桌开饭吧！

【产品图】：我们的蒸面条儿就做好了，真的太香了，色香味俱全，有菜有肉，营养均衡。

制作蒸面其实很简单，我们把菜一炒，面条放里边一拌，然后开火一蒸就可以了，只是我们要注意以下几点。

（1）我们制作蒸面一定要用湿面条，就是菜市场买的那种新鲜面条，尽量不用挂面。 面条第一次上锅蒸和炒菜都是没有熟的状态，因为拌好后还要再蒸一次。

（2）蔬菜可以按照个人的喜好随意添加，一般都是五花肉、豆角、芹菜之类的，也有放西红柿和豆芽的，根据自己喜好就行了。肉最好用五花肉，那样吃起来才更香。因为这个蒸面条的口感有点干*，所以要配青菜才会更好吃。

（3）其实挂面也可以制作蒸面的，要注意的是面条放入烧开的水中，煮至9成熟中间无白心，迅速捞出过一遍放入有面碱的凉水中泡凉，然后沥干水加入适量的食用油，防粘防成坨。

（4）吃面的时候，一定要配上大蒜，不仅仅是解腻，还会吃起来更香！当然最好还要来一碗汤就更美了。

以上内容是我和大家分享的“蒸面条”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！