炒面条时，别只知道用水煮，面条这样做劲道爽滑，喷香入味

小满过后，北方的气温也达到了一个新高，看了一下天气预报，最近几天的气温最低都是30多度，南方的天气就更不用说了。在这个热的天气的，可能很多人都不愿意进厨房做饭，今天小编要给大家分享一道简单快手的家常炒面，十几分钟就能搞定全家的胃口。

最近也有粉丝私信小编说，想学习炒面条的做法和技巧。相信大家在做炒面条的时候可能会遇到这些问题：比如“面条特别容易粘锅”、“炒出来的面条不劲道”、“炒出来的面条不香”。针对以上几个问题，小编下面为大家分享炒面条的做法和技巧。

【素炒面】

准备食材：新鲜的面条500克，胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝适量，葱花、蒜片少于。（做炒面的配菜大家根据自己的喜好来搭配就可以）

做法步骤：

1、蒸锅坐水，水开以后把鲜面条整齐的放入蒸锅，上汽以后大火蒸5分钟左右即可。（大大多数炒面条的做法会把面条提前用水煮，然后冲凉水过凉，这样不仅麻烦而且做出来的面条不够劲道。）

2、蒸好的面条拿出来放入盆中，用筷子快速拨散，放置自然晾凉。（做炒面的面条用蒸的方式来做，相比用水煮不仅简单省事，而且口感更加劲道）