导读：家庭版辣椒油配方，做法简单，色泽红亮、香辣过瘾，保存一年不坏

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。好多粉丝朋友都在问我，平时我家的辣椒油是怎么做的，今天把详细的做法分享给大家，从如何炒辣椒到详细的用料配方，都会详细的叙述讲解，这样做的辣椒油色泽红亮、香辣过瘾，不管是拿来拌菜还是拌饭都特别香，而且容易保存，做一顿吃一年也不会坏。如果你也喜欢吃辣椒油，就来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，准备好买回来的辣椒清洗干净在晾干水分，无水无油的锅中倒入150克晾干水分的干辣椒，全全程用小火翻炒，而且要勤翻动。一直炒到能闻到浓浓的辣椒香味即可，出锅摊开凉至常温。

2，凉至常温的辣椒少量多次的加入到蒜臼子里面，把炒好的辣椒全部捣碎，不需要压得特别碎，有一点颗粒状即可。

2，辣椒面碗中再加入30克熟芝麻，一勺食盐搅拌均匀备用。