糯米饭团有两种颜色，一种是白色饭团还一种是深紫色饭团，白色就是饭米和白色糯米，而紫色就是紫糯米。紫色米饭团价格会比白色饭团贵五毛钱或者一块钱，毕竟紫米价格比白米贵。味道上也是有两大类，一种是咸味米饭团，这种就是最常规的口味大多数人都吃这个，还有一种就是甜味的米饭团，这种米饭团吃的人虽然没有咸味的多但也还是不少，所以每个米饭团小摊都会做两种口味供人选择。

饭团里面的配菜那就是基本上想卷什么就卷什么，很多年前副食花样少，咸味米饭团就是刷个甜面酱撒点榨菜丁卷上小半截油条然后裹起来完事儿。甜味的米饭团则是撒白糖和花生碎，放一点点葡萄干和微不足道的广式腊肠丁，加一根油条或者火腿肠卷起来完事儿。现在的米饭团可不止这么点配菜选择，各种炸串各种咸菜各种做法的蛋都可以往米饭团里卷。图中这个粢米饭团小摊虽然配菜种类不多，但是每天也是忙得热火朝天一早晨就能卷完一大桶米饭。