6.锅中倒入足量的食用油，等筷子插入锅中冒出小气泡的时候，就可以把凤尾菇夹入锅中炸制。

7.将表面炸到金黄的凤尾菇捞出来，然后开大火把锅中油再次加热，倒入凤尾菇复炸30秒左右。

8.将炸好的凤尾菇，放入铺好吸油纸的容器中即可。

趁热吃，又香又酥脆。放凉了，绵软有韧性，越嚼越香！

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