这几天北方普遍受到冷空气寒潮的影响，温度骤降，北京晚上的气温局部地区都降到了零度以下，一时间真的是感觉到冬天到来，这时候最舒服的事情，莫过于在家里和家人一起享受着暖气，看着电视，再喝上暖暖的热汤，吃着美味的食物，这时候是最能够体现家的温暖的。这其中必不可少的暖暖热汤就是重要的要素。但是如果天天都是西红柿鸡蛋汤、白菜豆腐汤、白菜丸子汤，那么这种温暖有些单调，今天阿宝就来介绍一款对胃比较好且比较新颖一些的热汤——猴头菇鸡汤，用简单的食材来营造温暖，驱走寒冷。

配料清单：

1，干猴头菇：2朵（这个网上、超市里都有卖，相对也不是很贵，购买时注意要从正规渠道，别买那种被硫化过的，对身体不好）

2，鸡大腿：大约2个（这里阿宝是做别的菜一起炖的鸡腿，下文中的备注一会介绍鸡大腿炖汤的方法和配料）

3，姜片：适量

步骤1：将干猴头菇去掉菇柄的硬质，清水洗净后放到碗中，加入开水盖上盖子浸泡水发一晚上，中间可以换一次水。

取出干猴头菇

清理干净开水浸泡

盖盖

步骤2：猴头菇充分水发后，浸泡的水可以留着，也可以不要，根据个人的喜好，然后将猴头菇切成厚片备用。