想要体验一把收获的喜悦，于是从网上买来了凤尾菇菌种。日日喷水，日日观望，终于发了芽，终于可以采摘了。哪怕种出来的不多，心里也还是充满了欢喜。于是迫不及待的采了菇，也摘了自己种出来的红薯藤上的几片红薯叶，准备享受一下自给自足的感觉。

凤尾菇味道非常的鲜美，营养成分也极其丰富，内含有丰富的粗蛋白、碳水化合物、纤维素、硫胺素、核黄素、烟酸，还包括有多种微量元素钙、铁、磷、钾、钠等，营养丰富，食用价值非常的高。经常食用凤尾菇，可以有效的增强身体的抵抗力和免疫力，对于病毒的入侵也有一定的抵御功能。常吃，自然对身体有益。

那么来看看这道爽滑鲜嫩的蛋花凤尾菇汤的做法吧。

准备材料：凤尾菇七八片，火腿肠一根，鸡蛋一个，红薯叶几片，红薯粉一勺

第一：红薯叶洗净待用。凤尾菇洗干净，用手撕成条状。鸡蛋打入碗里，搅成鸡蛋液。火腿肠切小片。红薯粉加适量水搅拌均匀。