导语：冬天的绝佳早餐，蒸一蒸10分钟上桌，营养好消化，老人孩子要多吃！

俗语说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”然而，在一日三餐中，早餐却在很多人眼中是最不重要的，经常会因为各种原因，把它给省略掉。其实，这种做法是错误的！早餐不仅不能省略掉，还得吃得好，吃得营养均衡。一顿营养早餐不仅可以恢复我们的肠胃功能，为我们一天的工作和学习提高充足的能量，还可以减少肠胃疾病的发生。

天冷了，孩子迷上吃它，早餐夜宵都要吃，10分钟出锅，我特乐意做！作为一个宝妈和美食爱好者，我经常在网上分享一些美食的做法。很多朋友私信问我，说自己上班忙没有时间做早餐，问我有没有简单营养的懒人早餐做法，也有朋友说自己的孩子不爱吃早餐，让我推荐一些孩子爱吃的营养早餐。正好前几天，家里包饺子剩了一些饺子皮，我用这些饺子皮和胡萝卜一起，做了一道营养早餐，受到家人的一致好评，孩子也特别爱吃！做法分享给大家！

【胡萝卜三鲜包】

准备食材：饺子皮、胡萝卜、土豆、扇贝丁、盐、蚝油、鸡精、香油。

具体做法：

1.取2根胡萝卜，清洗干净后，用去皮器将皮去掉，先切成薄片，再切成细丝，取半个土豆，清洗干净去皮后，也切成细丝，取几个扇贝丁，撕成小块。

2.取一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量的盐，将鸡蛋打散，热锅加油烧热，将蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋饼，煎至2面金黄后，盛出，利用锅内剩余的底油，继续加热，放入切好的胡萝卜丝和土豆丝，翻炒至断生后，盛出。

3.鸡蛋饼放凉后，切成细丝，将胡萝卜丝、土豆丝、鸡蛋丝和扇贝丁，一起装入盆中，加入适量的葱末，加入适量的盐、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀，菜馅就调好了。

4.取一个饺子皮，舀入适量的菜馅，像包包子一样，拿褶收口，将菜馅包起来，收口向下按压一下，然后垫上一张玉米叶，摆入蒸锅内，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，即可出锅。

烹饪小贴士：

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，素有“小人参”的美称。萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。现在研究证明，每天食用适量的胡萝卜，除了有健脾消食、润肠通便、补肝明目、增强体质等功效之外， 对于促进婴幼儿的生长发育，降低血糖、血压和胆固醇，预防心脏疾病和肿瘤等疾病，有不错的食疗功效！

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