其实，长期吃冷冻肉并不会对身体造成什么不好的影响。但如果食用的冷冻肉没有按照安全标准储存，那么对身体是非常不健康的。

不合格的冷冻肉在加工时会有滋生细菌的风险。已经沾上细菌的冷冻肉，即使按照标准冷冻也并不会使细菌消失。

若吃了带有细菌的肉类，就会很容易刺激到肠胃，造成腹泻。据临床统计，炎症性肠病患者中，约30%的患者习惯吃冰箱里存放时间长的食物。

其次，没有经过严格控温的冷冻肉，在运输或者售卖过程中可能会反反复复地进行解冻。这样一来，肉中的营养物质就会不断地流失，最终导致无法从中摄取到所需的营养成分。

那么，只要购买正规的冷冻肉就没有危害了吗？

值得注意的是，即便是正规的冷冻肉也要尽快食用。放置太久的冷冻肉其中的蛋白质也会不停地氧化，从而导致氧化产物增多。

氧化产物增多之后的肉最明显的变化就是在颜色上，从一开始的红褐色变成深褐色再到最后的黄色。肉的颜色一旦变黄，味道也会变腥。

如果食用了过多氧化过后的肉，我们自身的皮肤也会加快氧化速度！

而且即便是正规的冷冻肉，我们自己家里的冰箱也很难做到恒温存放。频繁的开关冰箱、断电都会导致肉的变质。如果食用了存放时间过长，且没有按照标准储存的冷冻肉或许会引起食物中毒！

肉在冰箱中冷冻太久很容易造成内部组织的损坏。

当冷冻时间太长的冷冻肉从冰箱中取出时，解冻过程中便会导致之前被破坏的组织流出大量的水分，从而产生大量的细菌。