55岁的李阿姨在今年4月份的时候进了一趟医院，原因竟然是吃了冰箱里已经冷冻了两个月的鸭肉。

李阿姨在进医院的前一天一直腹泻不止，本来以为是急性肠胃炎，就让孙女下楼买了一盒治疗肠胃炎的药。

吃了药之后李阿姨还是腹泻不止，并且伴随着头晕恶心的症状。李阿姨感觉情况严重了，立即来医院输液治疗。

第二天李阿姨刚一进医院，还没说几句话意识越来越微弱，最后竟然直接休克了。立马拉进了icu。经过十几天的抢救，终于转危为安。

原来李阿姨腹泻、头晕恶心的这些症状并不是简单的肠胃炎，而是吃了冰箱中冷冻太久的鸭肉引起的脓毒性休克。

通过李阿姨遭遇的这种情况，是不是意味着冷冻肉真的不能吃 ？而且，超市的冷冻肉和我们在菜市场买到的新鲜肉又有什么区别呢？

其实，李阿姨这次住进医院的原因并不是食用了冷冻肉。而是因为李阿姨食用的鸭肉经过了多次的解冻才导致了这次的事故。

近几年，不少老年人开始使用智能手机。他们非常热衷于在网上看一些小科普。殊不知，很多人都是错误的言论。关于冷冻肉也存在很多不实的传言，大部分人都说冷冻肉会致癌。但真相是什么呢？

市面上常见的肉有冷鲜肉、热鲜肉和冷冻肉等。因为网络上存在部分错误言论的传播，很大一部分人认为鲜肉一定要比冷冻肉更加的健康，实则不然。

冷鲜肉是在动物刚被宰*之后直接放到0到4度的环境中进行冷却处理。从宰割到运输再到最后售卖，中间所有的过程是不结冰的，因此来说，水分流失非常小，口感上也就不会发生较大的变化。

而且冷鲜肉一直处于低温的状态，这样的环境有效地抑制了微生物的繁殖，从而使肉更加的安全。

最重要的一点是冷鲜肉买回家中之后不需要解冻，不解冻就不会造成营养物质的流失。

那么，什么是热鲜肉呢？热鲜肉一般是凌晨在屠宰场进行分解，分解完之后早上运到市场或者超市进行售卖的肉。热鲜肉不经过任何的降温处理，保质期非常短，几乎在市场上售卖一天就会变质。

由于热鲜肉没有经过降温处理，宰*过后的肉温度相对较高，故不能进行包装。但是没有包装的肉直接放在市场上售卖，更加加重了细菌繁殖的风险。