步骤二:放入一勺五香粉,一勺胡椒粉,一勺糖,适量盐,搅拌均匀,转中小火继续煮。
步骤三:汤汁快收干时,蚕豆皮起皱,留有部分汤汁,盖上盖浸泡20分钟,然后用锅铲翻炒几下,使上面的蚕豆浸泡在汤汁中,浸泡一段时间后再出锅。
步骤四:煮好的蚕豆装入碗中,可以品尝了。
小贴士:
1.煮五香豆,一定要选用老蚕豆,吃起来绵软糯,清洗干净后放入锅中,倒入一小碗水,水刚好超过蚕豆即可,煮开后用中小火炖,使之入味。
2.老蚕豆和嫩蚕豆的区别:老蚕豆豆皮发白,嫩蚕豆豆皮发绿。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 02:31:05作者:YD166手机阅读>>
步骤二:放入一勺五香粉,一勺胡椒粉,一勺糖,适量盐,搅拌均匀,转中小火继续煮。
步骤三:汤汁快收干时,蚕豆皮起皱,留有部分汤汁,盖上盖浸泡20分钟,然后用锅铲翻炒几下,使上面的蚕豆浸泡在汤汁中,浸泡一段时间后再出锅。
步骤四:煮好的蚕豆装入碗中,可以品尝了。
小贴士:
1.煮五香豆,一定要选用老蚕豆,吃起来绵软糯,清洗干净后放入锅中,倒入一小碗水,水刚好超过蚕豆即可,煮开后用中小火炖,使之入味。
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