3.一个番茄切片，待肉丸全部上浮后加入番茄片，加盐调味，加点鸡精提鲜。

4.最后上桌前放入空心菜。

5.OK，一大锅香气四溢的豆瓣番茄肉丸汤就炖好了。

豆瓣酥烂开花，番茄鲜美，炒空心菜容易发黑，但放在汤里，空心菜颜色就呈碧绿状，很是诱人，汤鲜味道，营养又好。最适合夏天的时候来上一碗，一碗不够再来一碗！

大家做这道汤菜的时候，就是肉丸部分要略微讲究些，其他步骤还是很简单的。

学会了，赶紧试试吧！

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