每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。 每天早餐必有的鸡蛋，不管什么做都喜欢

By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛油果 1 个
• 鸡蛋 （小个头最佳） 2 个
• 海盐 少量
• 黑胡椒碎 少量
• 芝士碎 适量
• 莜面鱼鱼 200克
• 牛肩肉 150克
• 口蘑 3个
• 梨 1/2个
• 洋葱 1/2个
• 香菇 1朵
• 红萝卜 1/4根
• 橄榄油 适量
• 黑椒酱 1勺
• 酱油 1勺

做法步骤

1、莜面鱼鱼，莜面 开水=1:1，和好后搓成鱼鱼，上锅蒸15分钟

2、牛油果对半切开，用小勺去一点点心