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吊汤和高汤的区别(高汤是不是骨头熬的汤)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 04:06:33作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是老马爱唠叨,好吃但是不懒做,每天更新避免“失误”的美食做法,让那些“一看就会,一做就废”的日子赶紧消失!

吊汤和高汤的区别,高汤是不是骨头熬的汤(1)

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话说这几天的温度真是热得不像话,三九天的最高温度达到了0°以上,天气预报里面的空气质量都报告说污染严重。更让我这个北方人不适应的,就是很长时间以来都没有好好下过一场雪。这种天气造成的直接后果就是我每天都感觉眼睛发涩,嘴里发干,连最喜欢的肉都吃不下去了。更闹心的是老婆孩子一进门就开始干咳,干燥上火成了这段时间的主旋律。有问题咱们就赶紧解决,今天我和大家分享一道小吊梨汤的做法,酸甜适口清爽去燥,滋润的感觉就从喝汤开始。

吊汤和高汤的区别,高汤是不是骨头熬的汤(2)

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小吊梨汤

食材准备鸭梨一个,银耳一把,枸杞一把,话梅三个,冰糖一把。

  • 银耳提前使用清水泡发,然后洗净手撕成小朵备用。想要达到更好的养生效果,咱们可以放一些红枣和百合,注意提前泡发即可。
  • 吊汤和高汤的区别,高汤是不是骨头熬的汤(3)

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  • 把鸭梨放入聚宝盆使用淡盐水浸泡十分钟左右,然后使用食盐把梨皮表面搓洗干净,然后去掉梨皮切小块备用。用盐水浸泡和食盐搓洗梨皮的目的都是为了*菌消毒,梨皮在小吊梨汤中可以起到收浓汤汁,加深颜色和提升口味的作用,切记不要丢掉。
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