材料 茭白1份；3份韩国酱；少许芝麻籽；90g猪肋骨（或牛肋）；1份马铃薯薯；适量金针菇；200克豆腐；青椒粉；1份韩式辣椒酱小勺；韩国1小匙。YLE辣椒酱；适量的韩国胡椒粉；3的干扁豆；小勺酱油1/2葱1茶匙；大蒜1/2勺；胡椒粉；1茶匙芝麻油。 实践
- 大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；
- 豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；
- 猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；
- 茭瓜切丁；
- 土豆切丁；
- 鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；
- 大葱、青红辣椒斜切成小段；
- 起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿
- 加入淘米水；
- 同时加入大酱和辣椒酱；
- 同时加入土豆；
- 边煮边不停搅拌至酱料全部化开
- 大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；
- 同时下入豆腐和茭瓜；
- 再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；
- 下入金针菇和其他鲜蘑菇；
- 再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；
- 搅拌均匀，煮开即可。尝尝味道，感觉太淡可以适当加点儿盐。
材料 小鱼干；朝鲜酱；两种牛肉；牛肉；西葫芦；一片豆腐；洋葱一；辣椒二；辣椒；牛肉骨汤。 实践
- 锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开
- 把所有的蔬菜切片，豆腐也切片
- 大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老
- 锅开后，依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱，盖上锅盖，再开锅后下尖椒和豆腐，继续煮五分钟，然后放适量的辣椒面和味精，这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了，所以这个汤不需要额外放盐
材料 鸡蛋1；面粉1杯；适量的水；盐；黑胡椒；西葫芦；胡萝卜；葱；泡菜可省略。 实践
- 西葫芦用盐搓洗干净后刨丝
- 胡萝卜去皮冲洗干净刨丝
- 小葱清洗干净切葱花
- 西葫芦丝和胡萝卜丝切小段
- 泡菜的话也切丝好啦~少一点因为比较重口味，没有也没关系~
- 打散一个鸡蛋
- 加入面粉
- 加入清水，搅拌成较为浓稠的面粉糊糊。
- 倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花，加盐和黑胡椒粉。盐第一次少加点儿，可以煎一个尝尝味道，不够咸再酌情添加。
- 锅子抹上一层油，用勺子舀一小勺面糊到锅子里，用筷子扒拉宽一点，修饰的圆润一点，薄点的容易熟又好吃。
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- 翻面继续煎至焦黄就OK了！
- 如果你不嫌麻烦想弄漂亮一点的话，可以在定型后撒一点蔬菜丝比较好看啦。
- 煎好凝固的推至一边，一个小锅子同时进行四枚是没问题的，要是手忙脚乱的时候可以先关小火。
