材料 鲜虾的数量适中;西葫芦的1;适量的料酒;少许胡椒;少许葱花;少许鱼露;适量的盐;适量的油。 实践
- 鲜虾去壳挑虾线,加少许料酒、胡椒粉抓匀腌制十分钟;西葫芦切三角片;
- 油烧热,下葱花爆香,放虾仁翻炒,待虾仁变色后,放入西葫芦片,翻炒几下,加鱼露和盐,翻炒均匀即可出锅。
材料 1个南瓜,2个鸡蛋,半公斤饺子,适量的盐,适量的芝麻油。 实践
- 西葫芦擦成丝,放少许盐*出水,沥干水份备用
- 鸡蛋放少许盐炒熟
- 把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起,加盐香油等作料拌成馅儿
- 用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
- 在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟,出锅
材料 1个中等大小的南瓜,2个鸡蛋,50-60克面粉,适量的盐。 实践
- 将西葫芦洗净后用擦板擦成细丝,加小半勺盐,大约3克左右,拌匀。
- 稍微放置一会儿,会有些水被腌出来,西葫芦丝也变软了。
- 打入两个鸡蛋。
- 搅匀。
- 筛入面粉,拌匀。
- 搅好的面糊应该是相对比较稀,用勺子舀起来,可以比较顺畅的流下来。
- 平底锅擦一点油,舀一大勺面糊倒入锅中,摊匀,中小火煎2分钟。
- 然后翻面,再煎2分钟,在继续翻面,至面饼熟了就可以了。建议摊薄一点比较好吃。
- 吃的时候可以刷点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的,卷起来吃,好吃的咧。
材料 1个西葫芦;2个鸡蛋 实践
- 西葫芦切圆片,放入保鲜袋,里面放入面粉,挥动袋子,让每片西葫芦都裹到面粉。
- 鸡蛋打散,加盐。
- 葱是手边有直接放进去的(可无)。
- 少许油(小火),放入裹好蛋液的西葫芦。
- 全部码好后改中小火,煎至金黄。
- 翻面,再煎至金黄。
- 装盘。