而蒸鱼讲究蒸汽流通，所以一般建议把鱼架起来。为了能架得稳，我们在鱼腹下也切小小一刀，方便卡住筷子。
然后把鱼用两根筷子架起来就行，蒸烤箱这么架起来完全没问题，但在锅里蒸一般没法这么操作，因为这样放锅里一般会太高。
放入蒸烤箱，开高温蒸汽模式，110°C设置10分钟。
在蒸的过程可以切点葱丝备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-29 05:50:05作者：YD166手机阅读>>
而蒸鱼讲究蒸汽流通，所以一般建议把鱼架起来。为了能架得稳，我们在鱼腹下也切小小一刀，方便卡住筷子。
然后把鱼用两根筷子架起来就行，蒸烤箱这么架起来完全没问题，但在锅里蒸一般没法这么操作，因为这样放锅里一般会太高。
放入蒸烤箱，开高温蒸汽模式，110°C设置10分钟。
在蒸的过程可以切点葱丝备用。
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