这是我最新尝试的视频内容。想要通过复刻正在流行或者我感兴趣的外售食物，然后对比“自制”和“购买”的口味还原度、食材费用、时间成本，聊聊这款食物是不是值得购买。不仅仅是食谱，也不是单纯的测评。而是把家庭复刻当做桥梁。天秤座就是这么贪心，什么都想要。节目名字没什么新意，就先叫“复刻食验室”好了。

第一期| 日食记 传人腐乳肉粽

起因：

我的好几位学生都很喜欢姜老刀（酥饼）。在美国读书的几个，更是把日食记当做最重要的精神食粮。端午期间出的粽子，他们对腐乳肉粽兴趣多多。不过对于10块钱一个的粽子，他们处于一种想买又不想买的微妙情绪里。所以发消息问我，值不值得买。

于是有了这一期视频

还原度：50%

味道败在最后外婆坚持要放的一碟白砂糖上……

我觉得腐乳也放多了。虽然粉红色的粽子可真漂亮呀。

总得来说，这次调味的平衡度差了一些。

需要接近原版的话，还要做不少尝试。

外形上外婆包的是小脚粽，原版是四角粽。

外面小脚粽已经很少能看到了。

食材费用：58元（6只粽子，平均一只9.7元）

糯米外婆买了菜场里4.5元一斤的。

我觉得太便宜，外婆说糯米还要怎么好啊！蛮好嘞！

猪肉买了S博士的夹心肉，花了39元

粽叶花了12.5元

腐乳汁啊酱油、白酒这些都是家里现成的。

调味品就算2元钱好了

（鸡汤我就不算了……家里正好喝鸡汤。不然成本高到飞起来）