它是蛋糕中的精品，冷藏后才更好吃，清香爽口，现在吃最合适。春天是吃草莓的最佳时节，也是草莓最好吃的时候，天气太热的时候，草莓就很难买到。赶在春天的小尾巴，赶紧给孩子做了最爱的草莓慕斯蛋糕，虽然好吃，但是却不经常做，总怕太凉，孩子吃了肚子不舒服，最近天气不错，就完全没有问题了，价格比外面买的还要便宜实惠。

首先要做一个6寸戚风蛋糕，做法在这里就不多说了，去网上一搜，有很多配方和详细做法，非常简单。重点说一下慕斯液的做法，慕斯液变凉以后就会凝固，什么原理可以让慕斯液凝固呢？是由于慕斯液中添加了吉利丁片，它是一种动物胶，也叫明胶，市面上很多食品中都添加了明胶，也就是咱们用的吉利丁片，所以大家可以放心食用。

慕斯蛋糕是蛋糕中的精品，口感和风味都很有特色，冷藏后清香爽口、奶味十足，是很多人都喜欢的蛋糕。其实做法并不难，只要把蛋糕准备好，慕斯液熬好以后放凉，与奶油混合，再与蛋糕放一起就可以了。这个配方也适合把草莓换成芒果、火龙果等自己喜欢的水果，一样很好吃的。每次做草莓慕斯蛋糕，孩子都吃不够，如果你喜欢吃草莓和蛋糕，不妨试试这个草莓慕斯蛋糕哦！

草莓慕斯蛋糕

所需食材：【慕斯部分】草莓150克、牛奶100克、淡奶油200克、白糖40克、吉利丁10克；【蛋糕体：6寸戚风蛋糕】；【装饰】草莓适量、草莓粉适量。

制作方法：

1、先来制作慕斯液：草莓中加入清水，再加点盐和小苏打，浸泡15分钟，再多冲洗几遍，再把草莓切成小丁。