把河粉和白菜火腿都炒匀后倒入鸡蛋，继续翻炒30秒左右，炒匀就可以了。​

美味的炒河粉就做好了，荤素搭配，简单省时。我这里做的是3个人的分量，大家根据自己情况调整配菜和调料的分量哦。

【小煮意】：

◇ 炒白菜的时候一定要用大火，这样炒出的菜颜色才漂亮，而且口感好。

◇ 给河粉调味时可以扯一点河粉尝一下味道，按照自己口味调整一下。喜欢吃辣的可以加一勺辣椒酱进去。

◇ 炒粉的配菜都是按照自己喜好来，一般蔬菜可以选择：豆芽、白菜、包菜、韭菜。肉类可以选择：猪肉、牛肉、火腿

◇ 炒河粉油要比炒菜多些，这样能防止粘锅，炒出来的河粉色泽透亮。

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