如果你也喜欢吃芥菜,小咸菜的话,一起来学习一下自己在家动手做芥菜咸菜吧!一次腌制6斤,放在通风处保存起来。随吃随取,特别的方便放一年都不会坏。好了,话不多说,接下来就和大家直接上干货了。
——芥菜小咸菜的正确做法——准备食材:芥菜六斤,精盐200克,花椒一小把,大葱一根,食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的芥菜六斤,放在清水里,冲洗掉里面的泥土。然后将其放在盆中晾干水分备用。
2.大葱一根切成葱丝,然后放入空碗中备用。葱丝在这里的主要作用是起到增香的效果,大家一定不要忽略哦。
3.晾干水分的芥菜,我们不用将外皮去除。然后用擦丝器将其擦成细丝放入盆中。